Die Wintertemperaturen beeinflussen Obstbäume in verschiedener Weise. Wetterstationen messen generell die Temperatur der Luft. Temperaturen von Pflanzenteilen können jedoch stark von jener der Umgebungsluft abweichen. Starke Temperaturschwankungen am Rindengewebe kommen als Ursache für Rindenschäden in Frage. Bei Apfelbäumen kommt es nämlich im Verlauf des Winters häufig zu Rindenschäden und als Folge im Frühjahr zu verzögertem Austrieb, einer allgemeinen Schwächung der Bäume oder zu deren gänzlichem Ausfall. Allerdings gab es bisher kaum konkrete Messungen zum Temperaturverlauf an der Rinde von Apfelbäumen.