Das Labor untersucht eine Vielzahl von chemischen Parametern auf Wein, Traubenmost und Trauben. Ausgestattet ist es unter anderem mit einem FT-IR-Gerät („Fourier-Transformation-Infrarot“), das es ermöglicht, die wichtigsten Parameter in kürzester Zeit mit minimaler Probenvorbereitung zu messen; auch freier Schwefel und Gesamtschwefel können bestimmt werden. Jedes Jahr fertigt das Labor den Reifeverlaufstest von Trauben an, ein für Landwirte und Kellereien wichtiges Instrument, um den Verlauf der Reife von Weintrauben zu beobachten und den optimalen Lesezeitpunkt zu bestimmen. Darüber hinaus führt das Labor auch Analysen auf Fruchtsaft, Fruchtwein, Bier und Destillaten durch.
Eva Überegger
Laborleiterin