Die Stangenbohne wird in Südtirol im Verhältnis zur Buschbohne nur in geringem Maße angebaut, wohingegen sie sich im restlichen Italien großer Beliebtheit erfreut. Sie ist, je nach Sorte, zum Verzehr vielseitig einsetzbar z. B. als Gemüsebeilage, als Salat (sowohl die Gemüsebohne als auch die Bohnenkerne), als Eintopf oder für Suppen.
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Vergleichsanbau von Stangenbohnen-Landsorten zur Erhebung verschiedener agronomischer Parameter
Die Stangenbohne wird in Südtirol im Verhältnis zur Buschbohne nur in geringem Maße angebaut, wohingegen sie sich im restlichen Italien großer Beliebtheit erfreut. Sie ist, je nach Sorte, zum Verzehr vielseitig einsetzbar z. B. als Gemüsebeilage,...
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Erhebung verschiedener agronomischer Parameter
Im Jahr 2020 führte die Arbeitsgruppe Freilandgemüsebau am Versuchsfeld Eyrs einen Vergleichsanbau verschiedener Stangenbohnensorten durch, um deren Anbaueignung und Ertragsleistung zu untersuchen. Insgesamt wurden sechs Landsorten und sechs Sorten unterschiedlicher Saatgutfirmen angebaut, wobei alle sechs Sorten der Saatgutfirmen sowie drei Landsorten als Gemüsebohnen und drei Landsorten als Trockenbohnen geerntet wurden (Tab.1). Der Anbau erfolgte auf PE-Mulchfolie mit einem Pflanzenabstand von 0,4 m in der Reihe und 1,3 m zwischen den Reihen mit Stützgerüst.
Als „Gemüsebohnen“ werden jene Bohnensorten bezeichnet, bei denen die Hülsen mit unausgereiften Samen geerntet werden. Bohnensorten, bei denen hingegen die ausgereiften Samen, welche sich zum Trocknen eignen, geerntet werden, werden als Trockenbohnen bezeichnet. Neben der Ertragsleistung wurden zusätzlich unterschiedliche Pflanzeneigenschaften, Vegetationsmerkmale, sowie verschiedene Hülsen- und Samencharakteristika der Stangenbohnen über einen Zeitraum von mehreren Monaten hinweg erhoben.
Ertragsleistung der Stangenbohnensorten Die Ertragsleistung der einzelnen Stangenbohnensorten – und zwar sowohl die der Sorten der Züchterfirmen als auch die der Landsorten – erwies sich als zufriedenstellend (Abb.1). Den höchsten Ertrag pro Hektar...
Ertragsleistung der Stangenbohnensorten
Die Ertragsleistung der einzelnen Stangenbohnensorten – und zwar sowohl die der Sorten der Züchterfirmen als auch die der Landsorten – erwies sich als zufriedenstellend (Abb.1). Den höchsten Ertrag pro Hektar bei den Gemüsebohnen erzielte die Landsorte „Großmutterbohne Ulten“ mit knapp 70.000 kg/ha, gefolgt von der Sorte „Fascine“ (Rijk Zwaan) mit rund 64.000 kg/ha. Die Ertragsleistung pro Hektar (Samengewicht) der drei Trockenbohnensorten lag zwischen 7.000 und 9.000 kg/ha. Das durchschnittliche Frischgewicht der Samen der Trockenbohnen lag zwischen 0,8 und 1,5 g.
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Fazit Der erzielte Hülsen- und Samenertrag sowie der pflegeleichte Anbau der Stangenbohne machen diese für unser Anbaugebiet interessant. Die geprüften Landsorten (Abb. 2-4) können mit ihrem Ertragspotenzial durcaus mit den geprüften Sorten...
Fazit
Der erzielte Hülsen- und Samenertrag sowie der pflegeleichte Anbau der Stangenbohne machen diese für unser Anbaugebiet interessant. Die geprüften Landsorten (Abb. 2-4) können mit ihrem Ertragspotenzial durcaus mit den geprüften Sorten professioneller Zuchtfirmen mithalten. Bei der Sortenwahl sollte jedoch die Zweckbestimmung als Gemüsebohnen oder Trockenbohnen berücksichtigt werden.
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