Le varietà locali di colture arative sono varietà tradizionali che si sono adattate alle caratteristiche climatiche della regione d’origine e che costituiscono un’eredità vivente, sia dal punto di vista naturale sia da quello culturale. La banca del germoplasma del Tirolo è una delle più antiche al mondo; già nel 1922 si iniziò a raccogliere e descrivere le varietà locali di questa regione alpina. Attualmente, nella banca del germoplasma del Tirolo sono conservate più di 1.000 diverse varietà locali.
Molto più tardi, all‘inizio degli anni ‚90, al Centro di Sperimentazione Laimburg nacque l‘idea di raccogliere le varietà locali ancora esistenti delle colture principali attraverso una campagna di raccolta locale e di preservarle per il futuro, mettendole in sicurezza in una banca del germoplasma. Il crescente abbandono delle colture arative nella zona montana dell‘Alto Adige insieme a una diminuzione della diversità locale ha messo a rischio la sopravvivenza delle varietà locali. Nella fase iniziale di questa campagna di raccolta, i semi raccolti sono stati consegnati alla banca del germoplasma del Tirolo, la quale si è occupata della conservazione ex-situ in condizioni di conservazione appropriate.
